去年全国新建牧场设计存栏达100万头

2021年，虽然疫情仍在继续，但国内牧场建设的步伐持续加快。日前，荷斯坦杂志发布对全国166个具体建设项目监测数据。数据显示，去年全国新建牧场设计存栏达100万头。其中，乳品企业应用金融工具全面参与到新牧场建设中。

据了解，上述监测数据中，新建扩建牧场项目设计存栏数总计达到98万头，计划投资总额近390亿元，基本集中在北方地区，其中，宁夏第一、内蒙古第二、黑龙江跃居第三;设计规模存栏5000头以上占83%，万头以上的占62%。如果全部达产，年增产奶量540万吨，日新增奶量1.5万吨左右。不过由于牛源限制，是否能按时达产仍存疑问。

根据数据分析，如果全部达产，年产量将最低估计增加540万吨，占2021年国家统计局公布全国牛奶产量3683万吨的15%;约占2021年全国商品牛奶产量的22%。事实上，即便是达产率仅为50%，年产奶量也将增加270万吨，占2021年全国牛奶产量的7.3%，约占2021年全国商品牛奶产量的11%。

如果全部达产，预计日增产奶量约1.5万吨。据有关数据，目前我国日产商品原料奶7万吨左右，新增产奶量占比约为22%。

数据显示，新建扩建项目中，东北、西北、华北地区占81%，华东、华南和西南地区占19%。与2020年相比，南方及华东地区占比有所提升，主要是河南和云南牧场建设加快。

分析认为，“北奶南运”将长期存在，且继续增长。2021年，南方及华东地区新建扩建牧场设计存栏占全国比重提高到19%，北方的比重仍高达81%，与目前全国约70%的奶牛存栏在北方相比，高出11个百分点，加之我国乳制品消费主要集中在南方地区，“北奶南运”的趋势将长期存在。

分省来看，2021年新建扩建牧场存栏规模前三甲是宁夏、内蒙、黑龙江。宁夏2021年新建扩建牧场设计存栏总量24.7万头，占全国的25%;内蒙古居第二，合计约22.7万头，占全国的23%;黑龙江居第三，约13.8万头，占全国的14%。

新建扩建牧场中，万头牧场仍为主流。从存栏规模可以看出，监测的166个项目中，5000头以上规模牧场设计存栏占比83%，1万头以上规模牧场设计占比62%。

其中，1—1.5万头规模的牧场34个，设计存栏34.5万头，占总设计存栏37%;1.5—2万头规模牧场4个，设计存栏6.3万头，占总设计存栏的6%;2万头及以上规模牧场7个，设计存栏18.3万头，占总设计存栏的19%。5000-10000头规模牧场35个，设计存栏合计数占监测项目总设计存栏数的21%。其中，5000-8000头牧场31个，设计存栏17.1万头，占总设计存栏的17%;8000—10000头牧场4个，设计存栏3.45万头，占总设计存栏的4%。5000头以下的牧场86个，设计存栏16.7万头，仅占设计总存栏17%。

从投资额来看，也基本表现出同存栏数一致的分布情况。万头规模以上项目总投资额占比达到总投资的64%，5000头以上的占85%。

在我国，超大型牧场建设运营已有较为成功的经验，优势也尤其明显，特别是可上市融资快速扩张，地方政府也愿意提供更多支持。

调查发现，乳企在新建扩建牧场中仍扮演重要角色。乳品企业应用金融工具全面参与新牧场建设，通过自建、参股、担保融资等方式大规模建设牧场，比如伊利的优然牧业仍然是全国新增牧场建设投资最多的主体。在2021年的监测项目中，优然牧业投资12个牧场项目，设计存栏近15万头，占全国15.5%，计划总投资近70亿元，占全国17.8%。其他还有蒙牛、光明、飞鹤、新希望、君乐宝、天润等全国主要乳品企业都在大力投资建设奶源基地。

此外，地方政府以乡村振兴资金建设的牧场，以长期租赁、固定回报的方式交给乳品企业经营，成为新牧场建设的资金来源和形式。

关键词： 存栏设计 新建牧场 设计规模